咸干货，咸干货班九怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸干货的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咸干货的解答，让我们一起看看吧。

基围虾干货怎么做好吃？

基围虾干货是一种营养丰富、口感独特的食材，下面是一种简单的烹饪方法，可以制作出美味可口的基围虾干货：
所需材料：
基围虾干货 100 克
大葱 1 根
生姜 1 块
大蒜 3 瓣
青红椒各半个
生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
步骤：
浸泡虾干货：将基围虾干货提前用水浸泡 30 分钟至 1 小时，使其变软，然后沥干水分备用。
准备配料：大葱切段，生姜、大蒜切片，青红椒切成小块备用。
炒制虾干货：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入虾干货煸炒至变色。
调味：加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入配菜：最后加入青红椒块翻炒几下，让虾干货吸收配菜的味道。
出锅：炒至虾干货完全熟透，出锅前撒上一些葱花即可。
小贴士：
虾干货本身就有咸味，所以在加盐时要适量，避免过咸。
如果喜欢口感更鲜嫩的虾干货，可以在炒制前用料酒和生粉腌制一下。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料，增加口感层次。
希望这道基围虾干货的做法能够帮到你，让你在家也能享受到美味可口的海鲜大餐！

龙头烤咸干怎么做？

椒盐龙头烤香酥可口，肉嫩鲜美，价格低廉，制作方便。是海鲜大排档很热门的一道菜。龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。所以九肚鱼就是新鲜的龙头烤，而龙头烤则是九肚鱼腌制后晒出来的干货。不过现在上海的海鲜大排档好像不管是新鲜的还是干货都把它叫做龙头烤了。 原料： 新鲜龙头烤、葱姜、生粉或吉士粉、料酒、盐、椒盐粉。 做法：

1、龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上；

2、腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉；

3、油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油；

4、洒上椒盐粉装盘即可。

干货东海黄鱼的做法？

黄鱼干用水浸半小时，洗干净，切块。 另配上好的五花肉，切成块，焯去血水。

锅内放油放入肉块翻炒，淋黄酒（量要多），放入黄鱼块，加水浸没，小火慢炖，让鱼和肉的滋味互相渗透，等汤汁收得半干，尝尝味道，如果不够咸可加点盐（一般都不用），加少许糖，继续炖到汤汁收干就可以了。 味道特别香，鱼肉吸了猪油味道又鲜又有嚼劲，五花肉去了油脂香而不腻，真的是一道好菜，清蒸就更简单了，用水稍微清洗一下，可以上盆放点料酒，生姜隔水蒸。

海鱼干货怎么吃？

主料：海鱼干50克

调料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克

做法步骤：

1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。

2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。

3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，盖上平底锅盖，蒸煮均匀，生抽10克，鸡粉2克。

4、倒入青椒，倒入小米椒，盖上平底锅盖，蒸煮片刻即可。

大鱼干货的吃法？

把大鱼干，泡透，切成小块，放入油煎至两面金黄。

准备好，干辣椒，生姜，葱，大蒜八角豆瓣酱，香叶。

把准备好的调料放入锅中炒香加入适量的水，放入适量糖，因为鱼干多半都是咸的，所以不用放盐了，放入料酒，醋，少量，老抽，生抽。煮熟即可。

到此，以上就是小编对于咸干货的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸干货的5点解答对大家有用。