翅干货，

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翅干货的问题，于是小编就整理了4个相关介绍翅干货的解答，让我们一起看看吧。

鱼翅干货的发法？

鱼翅分为散翅、排翅、鲍翅等，每种翅的发制方法不尽相同。

散翅涨发：先把干鱼翅浸清水2小时，去除翅头，漂水一小时，冲水去除杂味；煲烧开水，入鱼翅煲四小时（加葱姜酒），用竹箕倒起，放 冷水漂冷；装起搞散，洗去翅肉，再用冷水漂30分钟捞起；将翅放入开水内煲两小时（如翅老的时间稍长）至翅针；将翅倒出漂洗去幼沙；用炒锅煮开水将鱼翅煲开；用炒锅煮开水加姜汗酒再煲一次，再用清水侵漂即可选用。

鲍翅涨发：将清水煲开，放入鱼翅，盖好再煲滚，熄火局四小时（至鱼翅能够退沙为好）；取出鱼翅去沙，剪去翅头，并用竹网排好，煲四小时取出漂冷水，去中间翅骨；将鱼翅放入姜葱酒煨透即成。

排翅发制方法与鲍翅基本相同，但排翅要去净翅肉。

1斤青片鱼翅发多少斤？

2斤到2.5斤左右。

牙拣翅一般会1斤出2.5斤左右，金钩翅一般会1斤出2斤左右。综合下来，青片翅一斤干货发好会出2斤到2.5斤左右。

把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。如鱼翅是细的，水时间可相应缩短至半小时。

兄弟，你都说了一斤了，当然是一斤咯。这问题问的有点匪夷所思，你的脑回路跟正常了有点不太一样，回过头来看看，是不是自己都会觉得好笑。一斤等于500克，也是半公斤，不管一斤什么东西，重量都是一斤，跟什么东西没关系，大小可能有点差别

鱼翅花胶瑶柱是什么？

一般称为海味干货。

鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成！

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

最好囤的食物？

1、白糖

白糖是“战时”管制品，一小勺白糖或许就能够救回你的性命，高热量的食物可以在最危机的时候保存你的体力，是比黄金还要珍贵三分的物资，如果你手里掌握了白糖，那等于就有了硬通货。

保质期18个月—24个月，在干燥、通风的条件下，保存时间还会更久一些。

2、真空包装的大米

稻谷脱壳后保存时间大大缩短，其实我是推荐大家去囤带稻壳的谷子，这样的谷子在通风条件良好，保存完善的条件下，至少能够保存三年而不坏，但考虑到很少有人知道该怎么去壳，也没有这种条件，稻谷去壳之后保质期很短，天气炎热潮湿都不行，潮湿发霉，炎热出虫都有可能发生，所以就推荐真空包装的大米，存储多少视家里人口规划，以一人平均半斤米来计算。

保质期18个月，裸露空气保存的大米，一两个月就不好吃了。

3、腊货：

腊货指腊肉、腊肠、腊鸡、腊鱼、腊鸭这些，很多地方每年的腊月都会制作腊货，尤其是云贵川、湖南、江西等地，都有制作腊货的习惯，这些肉制品经过食盐腌制风干，有些地方还有烟熏等加工工艺，肉制品褪去了大部分水分，这些腊货味道不仅鲜美，保存的时间还很久。

还有像什么黄豆，黑豆等等这类的东西，干菜就更不用说了

到此，以上就是小编对于翅干货的问题就介绍到这了，希望介绍关于翅干货的4点解答对大家有用。