嘌呤高的蔬菜一览表，嘌呤高的蔬菜一览表的食物一览表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘌呤高的蔬菜一览表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍嘌呤高的蔬菜一览表的解答，让我们一起看看吧。

嘌呤高的蔬菜排行榜前十名？

高嘌呤的蔬菜是指100克蔬菜中嘌呤含量在150毫克至1000毫克。嘌呤含量高的蔬菜包括芦笋、竹笋、黄豆、豆芽、紫菜、菠菜、香菇等，这些蔬菜每100克中，嘌呤含量都超过了150毫克。

嘌呤较高的食物有哪些？

高嘌呤食物有：动物内脏如鸡肝、鸭肝、鸡肠；海鲜类的有，秋刀鱼、带鱼、牡蛎、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、贝类、蛤蜊，蔬菜有紫菜、黄豆芽、豌豆苗、芦笋等。还有啤酒、浓肉汤、高汤、鸡精、耗油，也是高嘌呤食物。尿酸高的人要多喝水，帮助尿酸的排出。

导致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什么？

嘌呤（piào lìng，音同票令）含量高的食物有很多，我整理了一张表。贴在后面供大家参考。

如表所示。水产品的嘌呤含量普遍很高，特别是贝壳类的水产品，最高的是蚌蛤，干贝、蛤蜊、牡蛎等贝壳类产品都不低。经常食用的白带鱼、秋刀鱼、鲳鱼还有紫菜嘌呤都是高嘌呤食物。

鱼干的嘌呤含量比鲜鱼的含量要高出许多。用鲱鱼做的熏鱼干，每百克鱼干中其嘌呤含量为840毫克，而用小鱼做的鱼干，其嘌呤含量更是高达1538mg。真是应了没有最高的，只有更高的老话。

认识一下鲱鱼的长相，别误吃了它做的鱼干

肉类食品以动物内脏的嘌呤含量最高。肝、肠、心、肺、肾依次降低排列。

植物类食品中，则以豆类、花生、芝麻的嘌呤含量较高。

痛风患者嘌呤的摄入量，在平常时期应不超过150毫克/天，在痛风急性发作期，则每天应限制在75毫克/天以下。

导致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什么？

大家好，我是致力于心血管健康科普的一名医生，“新四高”——高尿酸，愈频发地出现在大家的眼前，借题主问题，将我的临床经验与大家分享一下：

高尿酸血症是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病，常伴有肥胖、2型糖尿病、脂质异常血症、高血压、动脉硬化和冠心病等，临床上称为代谢综合征。

目前应对高尿酸血症，除用药治疗外，饮食控制成为非常关键的一项因素。

那么，哪些高嘌呤食物，高尿酸血症患者要注意避免呢？主要有以下4类：

高嘌呤食物指的是每100克食物中嘌呤含量大于150mg的食物，经过总结，黄医生将其分为这5类

（一）动物内脏类

猪肝、牛肝、鸭肝、鸡肝、猪大肠

（二）水产类

白带鱼、牡蛎、蚌蛤、蛤蜊、虾米、虾皮、蟹黄泥鳅、乌鱼、鳗鱼

（三）菌菇类

金针菇、蘑菇、香菇

（四）豆制品类

鱼豆腐等

（五）其他类

鸡肉汤、浓肉汤、酵母粉

除要避免吃以上食物外，辛辣、烟酒、猪牛羊肉等也需要留意去避免。另外，建议患者定期到正规医院复查尿酸，以便及时接受治疗。

我是心血管黄医生，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在高尿酸饮食相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧。

高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，高尿酸血症不仅与痛风直接相关，也在高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等多种疾病的发生、发展中起着重要的作用，大家要引起足够的重视，并积极规范化治疗，以稳定控制血尿酸水平，减少并发症的发生。

对于高尿酸血症患者来说，大家都知道应尽量避免进食高嘌呤食物，因为嘌呤是尿酸的前提物，高嘌呤食物进食后会导致血尿酸水平升高，有诱发痛风等并发症发生的风险。常见的如动物内脏、带壳海鲜和肉汤等，都是高尿酸血症患者应尽量避免进食的食物，那么，除了这些常见的动物类食物，一些植物类食物的嘌呤也较高，痛风患者能不能食用呢？

对于高尿酸血症患者来说，我们鼓励大家多吃新鲜蔬菜，对于莴笋、菠菜、菜花、菌类等传统意义上嘌呤较高的蔬菜，高尿酸血症患者也是可以进食的，其原因在于植物性嘌呤不同于动物性嘌呤，人体相对难以吸收，并且这些植物类食物多呈碱性，且富含维生素、纤维素、钾等营养物质，对于高尿酸血症的防治还有一定的辅助治疗作用。

所以说，高尿酸血症患者应尽量避免进食高嘌呤食物，主要是针对动物性高嘌呤食物，而植物性高嘌呤食物，还是可以进食的，鼓励大家每日进食500g以上的新鲜蔬菜。同时，高尿酸血症患者也要尽量避免进食高果糖食物和含酒精食物，鼓励选择低脂或脱脂乳类及其制品，每天可吃一个鸡蛋，并要注意多饮水，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡。希望大家正确认识，听从专业医生指导，进行规范化治疗很重要。

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感谢邀请。

高尿酸是目前又一种普遍的慢性疾病，是由于尿酸代谢异常或者长期摄入高嘌呤食物导致。含嘌呤高的食物为每100g食物含嘌呤100～1000mg，一般动物内脏、如肝脏、肾、胰、心、脑中的嘌呤是最多的，另外肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜含有的嘌呤也较多； 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)有部分海鱼、河鱼，例如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。加工类肉制品，如熏火腿，部分肉类，如猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉中有较多嘌呤，禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡中的嘌呤居中。

第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)，鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。麦麸: 麦片、面包、粗粮。蔬菜中部分喊嘌呤较高，不过可以适当食用的，例如芦笋、菠菜、蘑菇等。粮食中韩嘌呤较少，可以放心使用，如大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼。大部分蔬菜喊嘌呤都很少，可以多吃，如白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆等等；蛋奶食物可以放心食用，喊嘌呤较少。

到此，以上就是小编对于嘌呤高的蔬菜一览表的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘌呤高的蔬菜一览表的3点解答对大家有用。