如何辨别蔬菜新鲜，如何辨别蔬菜新鲜不新鲜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何辨别蔬菜新鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何辨别蔬菜新鲜的解答，让我们一起看看吧。

选择“新鲜”一词在不同句子中的解释？

“新鲜”的一词多义及例句：

1、刚生产、刚收集或刚制成的或未变质，未污染、未经过加工的。

例1：这蔬菜水灵灵的，看上去十分新鲜。

例2：刚出笼的面包，很新鲜。

2、稀罕的,新奇的，刚出现的、不常见的。

例1：电脑已走进千家万户，早已不算新鲜了。

例2：你这观点很新鲜呢！

3、崭新、华美。

例句：这块琥珀样子很新鲜，吸引了众人来观赏。

4、清新的。

例：清晨的空气格外新鲜。

美团优选上的菜哪个阶段多而且新鲜？

如果用户要在美团优选购买蔬菜的话，最好是在秋冬季天气比较冷的时候购买，如果是夏天购买的话温度高蔬菜很容易就坏掉了。至于时间段的话没有区别，因为美团优选是晚上统一配货，第二天上午开始配送到各个自提点的，一般中午或者下午3点左右就能去提货了。

为什么大部分市场的菜从早卖到晚看上去还是很新鲜？

我刚刚从市场上回来，买了点菜，并且亲眼看到了商贩的伎俩。

由于我今天早晨到市场比较早，店里还没有顾客，还男商贩正在整理各种蔬菜，女商贩则拿着一把喷壶，不停地往各种蔬菜，尤其是各种叶菜上喷水，见我进来了，女商贩并没有停下来的意思 ，见我有不解的意思，男商贩赶紧地解释，往蔬菜上喷点水，显得水灵。

于是，这就不难理解了，为什么市场上的蔬菜显得很新鲜？答案就是经营者提前给蔬菜喷上水了，并且是不停地喷水。再加上一些市场商贩，采用灯光照射蔬菜，所以，他们售卖的蔬菜颜色看上去鲜亮、水灵，品相较好。

但是，此种用水不停地喷洒的蔬菜，一个是吸收了大量的水分，比较容易腐烂，不信，你可以试一下，同时从市场上买回的用水喷洒过的蔬菜，和从街上菜农手中直接买回来的不洒水的蔬菜，两者做个比较，前者腐烂的速度要比后者快得多，有经验的家庭妇女都知道，一般情况下，绝对不买喷过水的蔬菜，尤其是叶菜。二是喷过水的蔬菜，尤其是豆角类的，因为含水份较多，不容易炒烂，并且吃起来皮硬，老年人不好消化。

往年吃菜都是去市场上买菜，去市场买菜都喜欢买农民小菜园里自己种的菜。今年我自己摆弄了菜园，每天都有吃不了的各种青菜。提问者说自己摘的菜，一会儿就蔫儿了，市场上的菜，从早卖到晚还是很新鲜，我觉得这个未必，要分什么菜。像一些叶类蔬菜的确是这样，比如说生菜、韭菜还真的是摘回家以后很快就蔫了。可像一些果类蔬菜以及豆角之类，我倒是认为，自己摘回家的这些蔬菜，要比超市里或者市场上买的蔬菜，保鲜时间更长。

很多蔬菜我们从超市里或者市场上买回家以后，用不了几天就开始腐烂。就拿韭菜来说吧，我从菜园里面割回来韭菜以后，放在家里几天，虽然说有点枯萎打蔫，但是可以放的时间很长，韭菜都不会腐烂。相反我们从超市里面买回来的韭菜，要不了几天，你就会看到韭菜腐烂不堪。还有茄子，从自家菜园里摘回来以后，放在家里几天不吃，可以看见茄子因失去水分变得皱皱巴巴，但是却一点也不腐烂。而我们从市场上买回来的茄子，皱皱巴巴的同时也会开始腐烂。

题主说的自己摘的菜一会儿就蔫了，市场上的菜从早卖到晚还是很新鲜，也不是一点道理没有。这是什么原因呢？市场上卖的菜，虽然不能像我们自家菜园里的蔬菜那样，保鲜时间很长，但是起码一天的时间还是可以保证的。市场上卖的很多菜，提前已经放了防腐剂。有的时令蔬菜，虽然没有防腐剂，但是去市场买菜的时候我们可以看到，为了保证蔬菜的新鲜度，卖菜的商贩手里，总是拿着一个塑料瓶子，塑料瓶子的盖上有几个小孔，随时都可以往蔬菜上面洒水。这样不仅保证了蔬菜的新鲜，还能够使得蔬菜不蒸发水分，保证重量，一举两得。

不管从市场上买回来的蔬菜是不是能够保持新鲜度，也不管自己从菜园里摘回家的菜，是不是很快就蔫了，现在更多的人还是愿意吃自家种的青菜，自己家没有菜园，只能去市场上买菜。经常看到网上发的一些小视频，都是关于市场上卖的各种蔬菜的储存办法，为了延长蔬菜的保鲜时间，商贩们简直是无所不用其极，看了以后再也不想去买那些菜了，可总不能不吃菜啊。所以，虽然市场上卖的青菜看着新鲜整齐，而实际远远不如自己家种的蔬菜，吃起来好吃放心。

在中秋节前的时候我就去我舅妈那里送礼。舅舅家里养了很多土鸡和种植了很多的蔬菜。他们的蔬菜是没有打农药的，是浇农家肥的，甚至有些青菜只是浇水而已，由于舅舅种了很多蔬菜，一下子吃不了那么多，所以我也采摘了一大包回来留着这几天吃。当时我采摘了青菜回来过了不久，发现这些菜已经蔫了。当时我也很好奇，为什么刚摘了不久，而且这些蔬菜那么的新鲜，怎么会那么快蔫了呢？下图是我采摘的青菜，很快就蔫了。

我们经常在市场上买的青菜，看到他们的青菜由早到晚都是摆放着非常新鲜的，都不会蔫，为什么会这样的呢？这问题我也请教我的舅妈。因为她以前也帮别人卖过蔬菜。她说我在菜地摘的蔬菜的时间不对，所以导致青菜那么快蔫了。因为我当时是中午太阳正猛的时候采摘的。在太阳猛烈的时候采摘蔬菜是不合适的，采摘蔬菜的时候最好在早上或者傍晚的时候采摘。这样青菜就不会那么快的蔫掉。而且要把它放入冰箱才可以保持更久的新鲜度。

那么为什么在市场上的青菜，由早到晚都是那么新鲜的？因为在市场的青菜也是在凌晨去批发市场拿的青菜，而这些青菜也是在傍晚的时候采摘的。也是非常新鲜的，而且他们采摘完之后，把蔬菜都装进泡沫箱里，泡沫箱有冰块，可以让青菜保持新鲜度。

一箱一箱的泡沫箱装着蔬菜就运回来菜市场开始买卖。不知道你有没有细心的发现，卖菜的老板都会用矿泉水瓶装点水往蔬菜里头洒水。这个情况我也见过很多次了。因为蔬菜缺少水分的时候就会很快蔫掉，所以他们会时常的给摆卖的蔬菜撒点水让它有点水分，所以一直保持新鲜度。另外可能他们还在这水里放入一些添加剂，如保鲜剂可以让蔬菜保鲜的更久。所以大家应该明白了吧。

到此，以上就是小编对于如何辨别蔬菜新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何辨别蔬菜新鲜的3点解答对大家有用。