新鲜蔬菜冷冻储存方法,新鲜蔬菜冷冻储存方法视频

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新鲜蔬菜冷冻储存方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新鲜蔬菜冷冻储存方法的解答,让我们一起看看吧。

新鲜蔬菜怎么冷冻保存好?

可以先把蔬菜洗干净,然后切碎,就像要炒菜前那样切碎,然后放进干净的保鲜袋,平铺着放,然后放冰箱里冷冻保存。

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或者先拿一些盐糖腌制一下,帮助蔬菜锁住水分,再放冰箱冷冻保存

冷冻菜的处理和保存?

  1、菌菇类洗净后切片或撕成自己喜欢的大小,在沸水中烫1-2分钟,晾凉后挤干水分,分装冷冻存储。炒菜煮汤都可以用非常方便。

  2、菠菜等绿叶类洗净,用沸水烫一下迅速捞出放凉水里降温,挤干水份,再装入保鲜袋冷冻存储。

  3、玉米直接去皮单个包好或者切成段冷冻都是可以的,食用的时候无需解冻直接煮着吃就行。

  4、番茄洗净沥干水分,用保鲜膜或保鲜袋包裹冷冻保存。冷冻番茄和新鲜番茄的食用方法是一样的,去皮切开炒菜就能用了。

  5、清洗干净后芹菜切段、西兰花/花菜切小朵、西葫芦切片/块,用沸水(西兰花加盐)把切好的蔬菜焯水后迅速捞出放凉水里降温,晾干水分分装冷冻存储,吃的时候室温解冻后直接用来炒菜。

  6、贝贝南瓜可以洗净晾干直接冷冻,不过我建议不管南瓜大小都要洗净去皮切成小块/片分装好冷冻,后期食用会非常方便。

  7、洋葱青椒洗净擦干水分、切成细丝或者小块,装入保鲜袋铺平,压出袋内空气后密封,可以保存一个月。

  如何让蔬菜多放几天?

  每次囤菜,最难伺候的就是绿叶蔬菜,水太多太少都容易坏。这是因为,蔬菜离开土壤也还活着。而菜的呼吸作用会一直消耗养分,一旦蔫了,营养价值迅速打折。解决方法其实也挺简单,就是让蔬菜“休眠”,既要保持干燥,又要避免水分流失。

  裹纸巾大法先不要洗!摘掉腐烂的叶子,然后用能吸水的纸包裹(比如厨房纸、牛皮纸),维持空气湿度。把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住(尽量不用塑料袋,容易聚集水汽)尽可能放在冰箱抽屉层,注意别被其他东西压住。这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜,最多可以保存一周。在各种绿叶菜中,生菜这类菜芯比较大的蔬菜,还有可能继续生长,可能是最不耐保存的。除了用上面的裹纸巾大法之外,用面粉和牙签也能延长保存时间。

冷冻蔬菜就是把辣椒🌶️西红柿🍅豆角等新鲜蔬菜经过简单处理后,冷冻保存以延长食用时间。

🌟日常忙碌上班族、或者因需要取大量屯蔬菜保鲜的一定要学学这个方法。

☝️每周抽出一天时间来进行蔬菜整理,会大大节约平时切菜洗菜的时间成本。👉拿出来直接开炒、炖汤、做便当真的非常方便。

如果买的菜太多,优其是绿叶菜,可以择好,洗净后烧锅热水,水快开时,放入少许盐,滴几滴食用油(菜会更加绿)把洗好的菜放入,5,秒左右,菜变色后捞出,放入冷水中,沥干水份,分几份,用保鲜代分开装,放入冰葙冷冻,吃时提前拿出来,放入冷臧几个小时后可用,(食物解冻越慢越好呀)

什么蔬菜可以冷冻存放?

玉米:剥去玉米外层的厚皮,留三层玉米的内皮。不必择去玉米须,更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷冻室里保存。

新鲜玉米储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。想吃的时候拿出来蒸着吃煮着

白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。这些果蔬最好在室温搁置一天再放入冰箱。

到此,以上就是小编对于新鲜蔬菜冷冻储存方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于新鲜蔬菜冷冻储存方法的3点解答对大家有用。