怎样挑新鲜蔬菜，怎样挑新鲜蔬菜才好吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样挑新鲜蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样挑新鲜蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
形容蔬菜新鲜的词语？
鲜嫩、鲜美、水灵、新鲜、鲜活。
一、鲜嫩 [ xiān nèn ]
新鲜而嫩：～的藕。
引证：沙汀 《困兽记》：“这张幻觉出来的面孔，自然比她鲜嫩娇好。”
二、鲜美 [ xiān měi ]
1、（菜肴、瓜果等）滋味好。
2、（花草等）新鲜美丽。
引证：瞿秋白 《赤都心史》：“每家设着盛筵，种种食物，鲜美丰盛。”
三、水灵 [ shuǐ ling ]
1、（蔬菜、水果、花等）鲜嫩；漂亮：这小葱儿真～！。这几朵荷花多么～啊！
2、形容鲜活娇美，有精神：这姑娘长得多～啊！
引证：老舍 《四世同堂》：“ 瑞宣 不喜欢逛庙，而爱到花厂里看看，买花不买的，看到那些水灵的花草，他便感到一点生意。”
四、新鲜 [ xīn xiān ]
1、（刚生产、宰杀或烹调的食物）没有变质，也没有经过腌制、干制等：～的水果。～的鱼虾。～血液。
2、（花朵）没有枯萎：～的花朵。
引证：杨朔 《三千里江山》头：“秋令风露大，天天早晨，那花瓣上挂满露水珠，顺着花须往下滴，新鲜透了。”
五、鲜活 [ xiān huó ]
1、新鲜的：～产品。
2、鲜明生动；有活力：～的语言。
引证：大荒 《忆江南》：“馀下的往往是些孤立的往事，鲜活地，原原本本以当时发生的次序呈现出来。”
在市场买菜时如何挑选水嫩新鲜的萝卜？
做为家庭主妇的我，经常会亲自去市场挑选自己满意的蔬菜，熟能生巧，多年的挑菜积累了一些经验，下面我把自己挑选水嫩新鲜的萝卜技巧分享给大家。
挑选技巧：
1.一般我喜欢买青萝卜，首先要查看萝卜是不是带着萝卜樱子和泥土。一般带樱子和湿泥土的萝卜是刚从地里挖出来的 ，这样的萝卜绝对新鲜。
2.具备上面条件后，我再查看青萝卜的大小适中，我个人不喜欢很大或很小的萝卜，一般都选个头中等、体型比较匀称、表面比较光滑、无斑点、无蹭破皮、无裂痕等，再一个就是青头多白头少，还有同等大小的萝卜，重量比较重的，这样的萝卜水份多，会鲜嫩多汁。
3.也可以通过卖家切开的萝卜查看，或者亲自品尝。通过亲自确认后就能选到好吃鲜嫩的萝卜。新鲜水嫩的萝卜营养充足，鲜嫩多汁、表皮光滑新鲜，绝对不会发蔫发皱，通过以上方法挑的萝卜一般错不了。
以上是我个人挑选水嫩新鲜萝卜的技巧，掌握这些技巧，挑选的萝卜绝对好吃，不信你可以尝试一下。
希望我的回答能帮助到大家，还有不同的技巧可以留言大家一起来探讨！喜欢我的回答就请支持关注、评论、转发、收藏，谢谢大家！
在市场买菜时如何挑选水嫩新鲜的萝卜？在市场买菜时，选择水嫩新鲜的萝卜可以从头芦、肤色和大小来判断是不老嫩。
萝卜的头芦处是萝卜生长叶片的地方，头芦节比较短，只有几片叶子，是幼嫩的生理表现，说明萝卜生长时间不长，萝卜质地鲜嫩；头芦红越长，说明生长时间越长，表皮纤维化程度越厉害，甚至空心老化。
萝卜肤色也可以辨别老嫩。以白萝卜为例，萝卜周身颜色鲜亮，无晦暗色泽，白色而又深邃，晶莹剔透，似有水感，显现油亮光泽，无晕纹无色斑，表皮非常光滑，十分坚实，易掰断非常脆，都是新鲜幼嫩的表现。
萝卜的大小也能辨别老嫩。不一定越大越嫩，有的生长期非常长，是偏老的表现，个体粗大，头芦节长，颜色暗淡，表皮纤维化程度严重，甚至空心，当然不排除水肥充足生长期短，质地鲜嫩的个别性的存在。萝卜形体比较小的，无论生长期长短，衰老的比较少，通常都是比较鲜嫩的。
总之，在买萝卜时，可以通过萝卜的头芦节长短、颜色的光泽和形体的大小，都能比较准确地辨别萝卜的新鲜老嫩程度。
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如果想买新鲜蔬菜，到底应该去菜市场还是应该去超市？
谢谢邀请！有时候说不准，比方说：夏天我去门口超市买菜次数就多一些，因为菜场离我家有点远，天热，也懒得去买菜，去超市就近买一些，反正夏天也吃不了多少菜。 感觉超市的菜也很新鲜，不像以前去超市买菜的人少，现在市民们习惯去超市买菜了，所以也不存在不新鲜的问题了！就拿疫情期间来说吧：超市的买菜供不应求，去迟了还买不到呢！人们的观念也改变了，每次去超市买东西的时候，见过好几回，那些卖菜的菜农直接就把菜送到超市去卖，这样对她们来说，既节省去菜场卖菜的时间，又省事了，何乐如不为呢，所以说，现在不存在菜场与超市买菜新鲜度了。只是你想去哪里买菜的问题了，别的城市我不了解，反正我们这里是这样的！谢谢！
这个选择题在生活中来做，答案就不是固定的了，在下买菜做饭有十多年了，逢几个亲朋好友聚聚的时候，也会自己下厨，所以说买菜也还有自己的心得。如果买时令的蔬菜，有些菜场有农家摊位，他们是每天采，每天卖的，现采现卖的，那自然新鲜了，而且有些农家摊位的有主要的供应品种，那应该是主推单品，例如莲藕摊，莴笋摊，芋头摊，土豆摊，新上市的时候去买，不贵而且新鲜吧；而超市的生鲜摊位，也有其自己核心的东西，举例来说本土大型连锁超市，上百家菜场的超市便利店，生鲜基地几千员工，上午超市上的菜也很新鲜，例如五号菜，水淋淋的，西红柿，色泽真漂亮，小青瓜，刺还扎手，再一个就是超市的生鲜经营，很有学问和经验的，为了超市的人气，为了顾客对超市生鲜产品的依赖性，都会下功夫来做到新鲜，光亮。那么究竟是超市的蔬菜新鲜还是菜场的蔬菜新鲜呢，答案是各有所强，在于你生活环境的状况，谁更有优势一些，谁更有核心单品一些，而顾客可以选择各自的拳头产品购买就好，小日子在于自己经营，日子久了，心里都会有谱的。
首先确定一下新鲜蔬菜的定义，需要根据每种蔬菜的特性而定，比如土豆、红薯等30天内都可定义为新鲜，带叶的蔬菜应该是刚从地里采摘不超过12小时之内才能称之为新鲜蔬菜。下面根据我的理解表达三个观念：
1、超市里如果没有自己的种植基地的话，一般的带叶蔬菜都必须是当天凌晨到批发市场采购回来，再经过专人打理（去老、去黄）后，摆上特制的喷湿蔬菜架，当我们去超市的时候购买时看起来非常新鲜漂亮，就会有购买欲！
2、菜市场里很多有固定蔬菜摊点的商家，采购蔬菜渠道基本是一样的，只是有的把采购回来的菜打理过，菜品相好看些！有的不爱打理，菜品相看起来不那么好看！
3、菜市场门口农民自己家种的相对来说比较新鲜！而且价格还比较合适！
其实去哪里都可以买到新鲜蔬菜，这个要根据每个人喜欢吃什么样的蔬菜和喜欢什么样的购买环境而定！
大家好！我是添逸、有更好的建议，欢迎留言和评论！喜欢的请关注我！
要看超市规模如果是大型超市有自己蔬菜供应基地可能新鲜点，如果是普通超市又是反季节蔬菜那就和菜市场差不多都是来自大型蔬菜批发市场。由于要清洗，包装打那可能还没有菜市场的蔬菜新鲜。
看你的个人需要吧，还有就是对于新鲜的定义，对于一些根茎类的保质期比较长的其实超市跟菜市都差不多，对于其他的带叶子的青菜类就大部分的情况观察结果来说还是菜市的比较新鲜，特别是那菜市里面或者外面的走道上摆摊的那些相较于其他的更新鲜，尤其是上午的七点到十点这段时间，这个时候的菜绝对是最新鲜的，相信我。
至于超市方面，第一超市的资金与存放蔬菜的条件等都比菜市的小贩更优，超市给生鲜蔬菜制造比较合适的环境，一般情况下同样日期的蔬菜在超市会比菜市看起来更新鲜，当然如果你能知道他们上新的时间或者掌握到他们上新的规律这样就能真正买到新鲜的蔬菜滴。比如下面这样的，O(∩_∩)O~
所以，结果就是如果你对于超市上新菜时间不了解的情况下，最好还是去菜市，那样买到比较新鲜的蔬菜的概率更大！
到此，以上就是小编对于怎样挑新鲜蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样挑新鲜蔬菜的3点解答对大家有用。