哪些蔬菜是发物，哪些蔬菜是发物性的不能吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蔬菜是发物的问题，于是小编就整理了5个相关介绍哪些蔬菜是发物的解答，让我们一起看看吧。

什么蔬菜属于发物？

属于发物的蔬菜类如茄子，韭菜，菠菜，竹笋，芥菜，南瓜，雪里蕻等都容易引发皮肤疮疡肿毒；水果类如桃子，荔枝，樱桃，银杏，芒果等容易生热而诱发疮疖痈；肉类如牛羊驴狗肉等容易引起头痛，脑晕以及诱发或加重皮肤溃疡肿毒。再就是海鲜产品容易诱发或加重哮喘，荨麻疹等疾病。

生菜是发物吗?豆芽呢，菇类呢？

生菜不属于发物，豆芽、菇类属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。蔬菜类发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

茴香菜是不是发物？

茴香是发物。发物是指容易引起或者诱发某些疾病的食物。茴香属于发热、发风食物，其中的挥发油成分具有一定的刺激作用，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。茴香作为一种药食两用性的食物，其营养价值也是非常的高，具有清热解毒、促进消化的功效。

如果可以也请推荐几道不含有任何发物的菜肴。谢谢？

这个太简单了，避开发物的食材就可以了。发物有，大蒜，韭菜，香椿，鱼，鸡肉，鸭肉，羊肉，牛肉，其实菌类也算发物。

素食：白菜炖豆腐，粉条也可以。红烧茄子，豆干清炒也可以卤味，干锅茭白土豆。木耳炒山药，山药也可以油炸配番茄酱。番茄炖白豆腐，青瓜配土豆。肉食的话就吃点猪肉吧！炖，炒，煮，煎，卤。

据说椿芽菜是发物，什么人不能吃？

春天来临，万物复苏，新生命已经发芽，蠢蠢欲动。气温较高的地区， 野菜们已争先恐后崭露头角，等着人们去采取。

要说口感最好，价格最昂贵的当属椿芽菜了。顾名思义，椿芽菜就是椿树发出的芽叶，一般在春天二月底，三月初就可冒芽，这时，就是人们摘取的最佳时候 ，因为叶子长大了，会渐渐变老，味道也会大打折扣。

椿芽菜经过开水焯过后，可炒鸡蛋，炒腊肉、炒瘦肉，做馅料，味道浓郁香厚，非常受人们的欢迎。椿芽菜除了可以食用外，也可以当中药使用。由于椿芽菜富含维生素C和维生素E，所以它对人体可以促进新陈代谢，抗氧化，美白皮肤，预防感冒，消化不良都有一定的作用。

万事万物有优点，但也有缺点。椿芽菜也是如此。由于椿芽菜也含硝酸盐，对人体有害，医生建议不能多吃。在农村，父母也经常提醒我们，说椿菜是发物，最好不要采来吃 。

身体曾经有过骨折、内伤的人最好不吃。我以前摔伤过，吃了许多云南白药和土伤药，才恢复如初。有一年，弟弟去掏了许多椿菜，看着鲜嫩无比，我用开水焯过后，用它炒蚕豆米和瘦肉吃，味道没有说得了，真得香!当天晚上无事，可第二天，我的旧伤复发了，疼了几天，花钱买了三七，吃了两瓶，才慢慢恢复。

除此之外，身体虚弱，患有糖尿病的人不能吃。阴虚火旺和有慢性病历的人也不能吃，比如，慢性胃炎、慢性胰腺炎、慢性鼻炎、阑尾炎等病人，最后不要吃，会加剧病情的恶化。眼疾别人也要远离，因为椿菜的味道实在浓烈，对病眼有刺激。

没有病情的人们，可以尽情地享受，因为椿芽茶是道不错的美食，错过季节，又要等一年。但请不要爆食啊，节制些好!

到此，以上就是小编对于哪些蔬菜是发物的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些蔬菜是发物的5点解答对大家有用。