新鲜蔬菜消费种类，新鲜蔬菜消费种类有哪些
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜蔬菜消费种类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新鲜蔬菜消费种类的解答，让我们一起看看吧。
新鲜蔬菜都包括什么？
蔬菜品种有叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、菌类、瓜类等。叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜等。芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽。果菜类：辣椒、南瓜、金南瓜等。菌类：木耳、银耳、地耳等。
紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
2、根茎类的新鲜蔬菜：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜（地瘤）、芦笋、竹笋、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。
3、芽苗菜的新鲜蔬菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
4、花菜类的新鲜蔬菜：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5、果菜类的新鲜蔬菜：胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。
6、菌类的新鲜蔬菜：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。
新鲜蔬菜包括一切荤菜以外的菜。有叶菜类，根茎类，芽菜类，菌菇类，海菜类，豆类，瓜果类，菜花类。
叶菜有青菜，菠菜，苋菜等，根茎类有萝卜，土豆，红薯等，芽菜类有黄豆芽，豆苗等，菌菇类有蘑菇，黑木耳等，海菜类有海带，紫菜等，豆类有蚕豆，青毛豆，四季豆等，瓜果类有西红柿，黄瓜等，菜花类有西兰花，有机花菜等。
番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽，再注意前端的茎部切口，感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋白菜——叶子的绿色带光泽，且颇具重量感的洋白菜才新鲜。切开的洋白菜，切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。 茄子——深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水中即可保持鲜嫩。 香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
《鲜活农产品品种目录》？
鲜活农产品品种目录
中华人民共和国交通运输部（章）
中华人民共和国国家发展和改革委员会（章）
二〇〇九年十二月二十二日
主题词：完善 绿色通道 政策 通知
附件：鲜活农产品品种目录
新鲜蔬菜
白菜类
大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹
甘蓝类
菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝
根菜类
萝卜、胡萝卜、芜菁
绿叶菜类
芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜
葱蒜类
洋葱、大葱、香葱、蒜苗、蒜苔、韭菜、大蒜、生姜
茄果类
茄子、青椒、辣椒、西红柿
豆类
扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗、四棱豆
瓜类
黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜、瓠瓜
水生蔬菜
莲藕、荸荠、水芹、茭白
新鲜食用菌
平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）
多年生和杂类蔬菜
竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）、香椿
新鲜水果
仁果类
苹果、梨、海棠、山楂
核果类
桃、李、杏、杨梅、樱桃
浆果类
葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴、桑葚
柑橘类
橙、桔、柑、柚、柠檬
热带及亚热带水果
香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、椰子、芒果、杨桃、木瓜、火龙果、番石榴、莲雾
什果类
枣、柿子、无花果
瓜果类
西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、伊丽莎白瓜、华莱士瓜
鲜活水品（仅指活的、新鲜）
鱼类、虾类、贝类、蟹类
其它水产品
海带、紫菜、海蜇、海参
活的畜禽
家畜
猪、牛、羊、马、驴（骡）
家禽
鸡、鸭、鹅、家兔、食用蛙类
其他
蜜蜂（转地放蜂）
新鲜的肉、蛋、奶
新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、新鲜的家畜肉和家禽肉、新鲜奶
到此，以上就是小编对于新鲜蔬菜消费种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜蔬菜消费种类的2点解答对大家有用。