蔬菜水果怎么保存新鲜，蔬菜水果怎么保存新鲜的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜水果怎么保存新鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜水果怎么保存新鲜的解答，让我们一起看看吧。

买回来的水果蔬菜要立马放冰箱吗？

　　　　很多人喜欢把买来的蔬菜和水果放进冰箱，其实放进冰箱也是有很多学问的，通常喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。　　一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗后会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。

家里没冰箱！如何使蔬菜，水果，保鲜更长久？

蔬菜水果虽然能保鲜，但最终的结果还是会烂掉，感情也会像蔬菜水果一样，总会有分散的一天。在我们这个世界上，没有任何事物是永恒的。因为我们的心是个妄心，是随着外境的变化而变化的，所以，感情的保鲜是不存在的。

恩啊 可以保持较长的一段时间的在水果中存在许多的微生物 这些微生物依靠着水果中含有的水分和营养物质来进行繁殖， 而微生物的生长繁殖又随着温度的变化而变化的，一般成抛物线形式的变化，也就是说在一定的范围内，微生物的繁殖随着温度的升高而升高的，这个过程是可逆的。超过这个范围，微生物的繁殖就会随着温度的升高而降低，直至微生物的死亡，这个过程是不可逆的。因此在冰箱中存放的水果在寒冷的环境中会抑制微生物的生长的，因此能存储较长的一段时间。

蔬菜水果能一起放到冰箱储存吗？

可以冰箱保存：

①水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加速水果腐烂变质。

整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放入冰箱。

②叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫，要保持叶菜的新鲜度，可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。

③如是新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。

④柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。

⑤蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。

这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。不可以冰箱保存：

①大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。

大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

②黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。

黄瓜还会长毛发粘。

因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

③一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

④黄瓜：贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

⑤草本类：存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样至少能保鲜一周。

到此，以上就是小编对于蔬菜水果怎么保存新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜水果怎么保存新鲜的3点解答对大家有用。