当季新鲜蔬菜，当季新鲜蔬菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于当季新鲜蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍当季新鲜蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

新鲜蔬菜有哪些品种？

叶菜类的新鲜蔬菜：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

2、根茎类的新鲜蔬菜：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜（地瘤）、芦笋、竹笋、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。

3、芽苗菜的新鲜蔬菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。

4、花菜类的新鲜蔬菜：花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

5、果菜类的新鲜蔬菜：胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。

6、菌类的新鲜蔬菜：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

二、新鲜蔬菜各自有什么特点

1、新鲜蔬菜的叶子的带有绿色带光泽，而且颇具重量感的蔬菜才新鲜。切开的新鲜蔬菜，如果切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。

2、果菜类一般是深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺是最新鲜的，反之带褐色或有伤口的果菜类蔬菜不宜选购。若果菜类蔬菜的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。

3、菌类蔬菜的菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的菌类。刚采的菌类，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。

新鲜蔬菜包括一切荤菜以外的菜。有叶菜类，根茎类，芽菜类，菌菇类，海菜类，豆类，瓜果类，菜花类。

叶菜有青菜，菠菜，苋菜等，根茎类有萝卜，土豆，红薯等，芽菜类有黄豆芽，豆苗等，菌菇类有蘑菇，黑木耳等，海菜类有海带，紫菜等，豆类有蚕豆，青毛豆，四季豆等，瓜果类有西红柿，黄瓜等，菜花类有西兰花，有机花菜等。

新鲜的蔬菜品种多多:青菜、萝卜、白菜、番茄、茄子、土豆、辣椒、丝瓜、冬瓜、藕片、莴苣叶子、三月青、芥菜、海带、茭白、洋葱、胡萝卜、四季豆、冬笋、菊花菜、蒜苗、蒜泥、黄瓜花生米、芹菜、西兰花、花椰菜、韭菜盒子、荠菜、平菇、香菇、南瓜饼、茶树菇、油泡、豆腐干、千张结、包心菜、榨菜

现在市场上有什么新鲜蔬菜？

目前市场上新鲜的蔬菜有菠菜、芦笋、甜菜根和莴笋。

这些蔬菜都是春季时节的特色蔬菜，因为它们在春季生长最好，味道最佳。

首先，菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、K和铁等营养成分。

它的味道清爽，口感嫩滑，非常适合用来做沙拉或炒菜。

其次，芦笋是一种高档蔬菜，富含维生素C、E和钾等营养成分。

它的味道清甜，口感鲜嫩，非常适合用来烤、炒或蒸。

再次，甜菜根是一种非常有营养的蔬菜，富含维生素C、钾和纤维素等营养成分。

它的味道甜美，口感脆嫩，非常适合用来做沙拉或烤菜。

最后，莴笋是一种非常健康的蔬菜，富含维生素K、C和叶酸等营养成分。

它的味道清爽，口感脆嫩，非常适合用来炒、烤或蒸。

总之，这些新鲜的蔬菜都是春季时节的特色蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合在春季食用。

到此，以上就是小编对于当季新鲜蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于当季新鲜蔬菜的2点解答对大家有用。