蔬菜新鲜但是很老，蔬菜新鲜但是很老的叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜新鲜但是很老的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜新鲜但是很老的解答，让我们一起看看吧。

在超市买的青菜放很长时间不坏，是什么原因？

你买菜回家估计就是随便一扔或者简简单单处理，但是并不利于保存蔬菜。菜市场的人员是专门卖蔬菜的，必须要保证蔬菜的新鲜，长时间就积累出了经验。举个例子：为啥男生容易找到小电影，而女生就不容易——熟练程度而已

为什么超市的白菜一个月还新鲜？

用喷壶给蔬菜洒药水，可以让蔬菜保持新鲜的药水。

冬天到了，许多家庭都会在餐桌上加个汤，大白菜。

一颗新鲜的白菜挖上来后放四天，叶子至少外面两层的叶子会萎蔫变黄，据相关人员所述，用喷壶给蔬菜洒水可以让蔬菜保持新鲜，而水中添加了可以让蔬菜保持更久而不变黄的药剂，具体是什么药剂，装卸车的农民工表示他们也不清楚。

蔬菜店里不新鲜的菜怎么办？

一、注意保持蔬菜的水分。其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

二、注意冰箱温度的设置。保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

三、蔬菜洗净后再放冰箱会更好。日本专业营养师和料理师松村真由子认为，将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

四、蔬菜的摆放姿势也可以讲究。大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

你有没有发现现在的蔬菜买回家存放不了多久就烂掉了，有的还继续生长？啥原因？

蔬菜水果不仅是特别健康的食材，更是冰箱里的常客，因为它们比较娇嫩，往往最容易发生腐败变质和营养损失。

由于蔬菜水果主要提供的是维生素和矿物质，这些成分在储存过程中最容易损失，如果让果蔬提前变质，除了水分和膳食纤维，其它的营养素可能就不剩啥了！

果蔬按照娇贵成都也可以分成两大类：

第一类是最容易被碰伤，而且很容易发生变质的，主要是【叶菜类】和【浆果类】两种蔬果。这两种最娇嫩的蔬果我们应该放在【湿区保鲜盒】里，并且不要过于拥挤。

【叶菜类】最好用有透气孔的袋子装好，这样能够避免水分蒸发，还能够和外界有空气流通；

【浆果类】则最好放在一个小盒子里面，让盒子对浆果起到保护作用，避免磕碰的发生

第二类包括了绝大多数的蔬果，它们只要用袋子或盒子装好，放在普通的冷藏区域，只要注意避免过于拥挤和磕碰，都是可以很好保存的。

当然，在摆放顺序上我们还是要讲究一些。一般来说，直接入口的水果、部分蔬菜（如西红柿）我们要往冰箱的上层放，而需要烹调的蔬菜应该放在水果的下层，这样能够避免细菌的交叉污染。

此外，还有一些蔬果是比较特殊的，我们要单独处理：

【茄果类】的蔬菜有正反之分，储存是一定要让果蒂向下保存；

【热带水果】不要放在冰箱保存

而且，所有的蔬果，最佳的存储温度在2-4度，绝对不要把它们放在0℃以下的区域，否则易出现冻伤的！！

如何正确的储存蔬果，你记住了吗？

到此，以上就是小编对于蔬菜新鲜但是很老的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜新鲜但是很老的4点解答对大家有用。