水果布丁的做法，水果布丁的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果布丁的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果布丁的做法的解答，让我们一起看看吧。

水果布丁怎样做？

做法如下：

1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。

2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。

4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。

5、加入蜂蜜继续翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。

7、全蛋加糖搅拌均匀。

8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。

10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。

11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。

1· 用到的食材，鸡蛋和牛奶是必备的，水果和干果都可以换成喜欢的，比如夏天的西瓜，水蜜桃，梨...都是不错的选择。
2· 鸡蛋搅散后，用筛子过滤。用筛子筛过的鸡蛋液，做出来的布丁会更细腻，顺滑一些。

3· 在过滤好的鸡蛋液中倒入牛奶，如果家里有淡奶油的话，也可以加一些，只有做出来的布丁，香奶味会更浓郁。加入牛奶后用勺子轻轻搅拌。

4· 盖上保鲜膜，作用是在蒸制过程中，可以防止水滴滴在布丁上，对布丁的颜值造成影响。

5· 蒸制，大火烧开，蒸制8-10分钟。

水果布丁，怎么做？

做法如下：

1、苹果和洋梨去皮去籽，切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。

2、模具内涂抹一层黄油，撒上糖沾匀，倒出多余的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡软，沥干水分备用。

4、黄油放入锅中加热溶化，倒入苹果和洋梨丁翻炒，直到水果变软，颜色变为金黄。

5、加入蜂蜜继续翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾凉备用。

7、全蛋加糖搅拌均匀。

8、牛奶加香草精混合，加热至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，边倒边不停搅拌。

10、加入沥干水分的吉利丁片，混合至溶解后过滤备用。

11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨，再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分满，放入倒水的烤盘中，160度隔水蒸烤35分钟。

食材: 鸡蛋 2个 、 牛奶 200毫升 、 白糖 3克 、 哈密瓜丁 10克 、 葡萄干 10克

烹饪步骤

1.鸡蛋打开搅散后，用筛子过滤。

2.在过滤好的鸡蛋液中倒入牛奶，加入牛奶后用勺子轻轻搅拌

3.再盖上保鲜膜，作用是在蒸制过程中，可以防止水滴滴在布丁上

4.蒸制，大火烧开，蒸制8-10分钟。

5.蒸制的过程不宜翻开盖子查看，主要是通过锅观察一下布丁的表面是否凝固（如果呈现水漾状，则为蒸好；如果有蜂窝状，表示已经蒸锅了）

6.完成做好的布丁，取出后，放室温冷却。然后进冰箱冷藏。吃的时候，撒上哈蜜瓜丁和葡萄干，也可以淋一点蜂蜜或者炼乳。

如何制作水果布丁？

制作水果布丁主要分以下几步:

1. 准备材料:

布丁粉、水果(香蕉、菠萝、草莓 etc)、糖、奶或牛奶

2. 将水果洗净后切丁。可以根据个人喜好选择水果切片、丁或者整颗。

3. 在奶或牛奶中加入适量糖,搅拌均匀。可以根据个人口味选择甜度。

4. 将布丁粉缓慢撒入奶液中,用勺子搅拌均匀,避免出块。

5. 将预先切好的水果丁平铺在布丁底部。

6. 将搅拌好的布丁液慢慢倒入模具中,跟水果封口。

7. 用模具轻轻拍击几下,排除空气涡旋。

8. 将模具置于慢火上,以中火加热15-20分钟,不断搅拌以防止底部烧焦。

9. 当布丁液表面形成轻微起泡即可,起泡后立刻移出火上。继续搅拌3-5分钟以结块。

10. 将布丁倒入模具中。放置冰箱冷藏5小时至 overnight,布丁方可拿出模具。

11. 将成形的水果布丁装盘,即可享用。 

希望以上步骤能为您制作水果布丁提供参考!熬制时请注意不断搅拌,以免底部烧焦。冷藏时间越长,口感越丰满细腻。

到此，以上就是小编对于水果布丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果布丁的做法的3点解答对大家有用。