哪个食用油好,金龙鱼和道道全哪个食用油好

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于哪个食用油好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍哪个食用油好的解答,让我们一起看看吧。

玉米油、花生油、豆油哪个好吃?

玉米油:色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值。

哪个食用油好,金龙鱼和道道全哪个食用油好

花生油:花生油用来炒菜,可以增加食物香气,也不容易被高温氧化,是很多人烹饪的首选。

豆油:可以用来炒菜、加进浓汤里调味、凉拌。豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。


这个问题我@纳兰若香 从2个方面回答一下:

一是从味道方面讲,玉米油、花生油和豆油3者香型不同,所谓罗卜咸菜各有所爱,每个人都有不同的喜好,选择自然不不同。我个人更喜欢花生油的浓郁香味,所以觉得花生油好吃。

二是从营养方面讲,玉米油、花生油和豆油3者所含营养素不同,各自有名自的优势和缺点。

这个世界上没有哪一个食材的营养素是全面的,要想获得全面营养,维护机体健康,按照《中国居民平衡膳食宝塔》推荐,只能采取食材多样化的方法,实现营养素互补的作用,来达到营养平衡。

所以我常常买3种油,回家自行调配成调和油食用,有时也直接买调和油食用。

综上所述,我认为玉米油、花生油、豆油好吃与否,完全是由个人的嗅觉、味觉和营养方面的喜好的选择。正所谓众口难调,千人千味。

以上是我的回答,希望对你有所帮助。

我是@纳兰若香 ,一个坚信“我就是我吃出来的样子”的美食爱好者。欢迎关注我,共同探讨。

以下图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!


1、花生油

  花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

  从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

  2、大豆油

  大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

  从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

  3.、玉米油

  特点:玉米油又称玉蜀黍油,是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一般在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量80%以上,所以,玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油即使在深度煎炸时也具有相当的稳定性,且比其他油有较长的保质期。

  营养价值:玉米油主要由不饱和脂肪酸组成,其中亚油酸含量占61.9%,是人体必需的脂肪酸,有维生素E之美称,它是构成人体细胞膜的重要成分,可防止皮肤细胞水代谢紊乱和皮肤干燥、成鳞屑肥厚等病变,具有“柔肌肤美容貌”的作用。玉米油的熔点低,易被人体吸收,吸收率可高达98%以上。

  食用体验:玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻。特别适合快速烹炒和煎炸,它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味,又不损失营养价值。

  个人感觉排序:1.花生油2.玉米油。3.大豆油


花生油较好吃。

玉米油在玉米精炼基础上,经过脱磷脱酸、脱胶脱色、脱臭和脱蜡精致而成的,澄清透明,油烟点高,适合快速烹饪和煎炸食物。

花生油由脂肪酸构成,含有麦胚酚、维生素E、胆碱等人体有益物质,易于消化吸,收常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁防止血栓形成,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

豆油是从大豆中压榨提取出来,通常叫“大豆色拉油”,是常用的烹调油。大豆油的保质期最长只有一年,质量越好的大豆油颜色越浅,淡黄色,清澈透明,且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。炒菜遇热会起小泡。市面上大多是精炼油,适合炒菜。

花生油原生态健康纯香家人也比较喜欢吃。

@美食领域

到此,以上就是小编对于哪个食用油好的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪个食用油好的1点解答对大家有用。