食用油生产工艺，食用油生产工艺压榨和浸出什么区别?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油生产工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食用油生产工艺的解答，让我们一起看看吧。

食用油的制作是怎样的？

食用油制作工艺通常有两种，压榨法制取工艺及浸出法制取工艺。从安全和环保上看，压榨油由于能够保持原有营养，油的品质比较纯；而浸出油则很难满足人们追求食品天然、环保的消费心理。

压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺。压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺，经过选料、焙炒、物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。这种方法不涉及添加化学物质，保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证了产品的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。

浸出法是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸的“六脱”工艺加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低。但缺点是在浸出过程中，食用油溶剂残留不可避免，按照国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有10毫克的溶剂残留。

浸出油生产过程？

步骤/方式1

食用油浸出是当下采用较多的生产工艺，大豆、米糠油料的浸出，花生油饼、菜籽油饼、茶籽油饼等油料的二次加工都可应用到浸出生产线，食用油浸出的种类比较多，油厂想要获得理想的效益要先对浸出生产有简单的了解。

溶剂浸出是用有机溶剂提取油料中油脂的过程，溶剂比关乎浸出效果和生产成本，指的是单位时间内被浸出物料与溶剂的重量比。同种溶剂也会存在浓度梯度即浓度差，指的是在浸出过程中，料坯内外的混合油浓度之差。

步骤/方式2

溶剂与油料进行接触方式可分为三种，分别是喷淋式浸出 、浸泡式喷淋以及混合式浸出。喷淋式浸出是将溶剂呈喷淋态与料坯接触而完成浸出的过程，浸泡式喷淋是将料坯浸泡在溶剂中完成浸出过程的方式，混合式浸出是喷淋与浸泡相结合的浸出方式。

步骤/方式3

根据油料的含油量高低，在进行浸出时又可分为直接浸出和预榨浸出，直接浸出就是油料经预处理后直接进行浸出取油，预榨浸出则是油料经预榨取出部分油脂后，再将含油较高的饼进行浸出的工艺。

食用油加工工艺哪种好？

不同种类的食用油加工工艺都有其优缺点，因此没有一种绝对好的加工工艺，需要根据具体情况选择。
1. 传统搅拌法加工工艺，是一种较为原始的方法，产量较低但是成本较低，适用于小规模生产。
2. 蒸馏法加工工艺，能够分离出不同成分，生产出相对较高纯度的油脂，适用于工业化规模生产。
3. 溶剂提取法加工工艺，能够提高生产效率，适用于大规模生产，但与此同时也可能造成环境污染，需要特别注意。
根据需求和经济水平，在不同的情况下选择不同的加工工艺，才能制造出高品质、低成本的食用油。

建立一个20亩地的中小型食用油加工车间生产线怎样操作？

建议是先看当地政府对于食用油加工企业是否有产业限制，然后立项；确认好工艺流程；根据工艺流程了解设备尺寸，根据设备尺寸设计合适的厂房图纸；着手办理企业相关证件、项目环评，方便采购设备等走对公帐号；图纸审核后可以依据图纸要求建设，同时可以进行设备的采购，这样就可以厂房建好后设备基本上就可以到位；设备安装调试后试生产，进行项目环评检测，拿到生产许可证，期间还有人员的招聘、安顿等。

到此，以上就是小编对于食用油生产工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油生产工艺的4点解答对大家有用。