食用油变质，食用油变质是什么味道

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油变质的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食用油变质的解答，让我们一起看看吧。

食用油会不会变质食用油变质怎么办？

食用油因储藏不当或高温暴晒会变质。变质的食用油可以当润滑剂，当肥料，燃料用。例如铁锁生绣不好开，可以滴几滴食用油静置一会，锁子很容易打开了。

把变质的食用油倒入农家肥堆里拌上土发酵好施肥。

如果生炉子时，引火柴潮湿不好着可加点变质的食用油助燃

会变质。

为了避免食用油出现变质的情况，家中的食用油需要采取合适的方法保存起来，食用油保存的时候需要避光，不然容易加速食用油的氧化变质，而且食用油的保存温度最好是在15摄氏度左右，

保存方法很重要,只要注意保存,并在保质期内把食用油吃完,食用油是很少会出现变质的。平时食用油保存时应该放在阴凉通风的地方,不能在温度过高或者阳光强烈的环境中存放。

怎么样判断食用油是否变质？

1、看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。

2、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。

3、看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

如何判断食用油已变质？

1. 气味：若发出异常气味，如有腐臭等气味时，说明已变质；
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2. 外观：食用油原本是稠度适中、清澈的液体，若外观不清澈、变黑、变粘或变稠，说明已变质；
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3. 滴油：将油倒在一片白纸上，若油滴接连变成褐色状，颜色越暗，说明油脂的变性程度越高；
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4. 炸食物：将可疑食用油用于炸食物，当出现油腻腻的感觉时，说明该食用油已失去营养价值，也说明其已变质。

闻味，滴一滴油脂在手心上，搓。味道不正常，有哈喇味、酸味、臭味。

看颜色。常温下浑浊或其它不正常的颜色。精炼的油脂，常温下分层、有沉淀。

其它化学指标检测，酸价、等

食用油会变质吗？

食用油会过期，并且食用油在过期后其中的成分会发生改变，其营养价值会大大降低，并且还会产生对人体有害的物质，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。若食用油已经过期，就不建议继续食用。

食用油并不是一种耐贮存的食品，“哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果。氧化的油不仅营养价值降低，而且可能引发人体衰老，给一系列疾病埋下隐患。

过期的食用油还能吃吗？

既然食用油过期了，那还能吃吗？我认为不能吃了！

如果食用油过期了还能吃的话，食用油规定食用期限——保质期就没有什么实际意义了！

勤俭节约是中华民族的光荣传统，但节约要有原则，食用油过期了，怕浪费了再繼续吃，怕是得不偿失。

一旦吃了过期的食用油，引起身体不适，甚至更可怕的后果，即是小毛病，一到医院看医生，没有千儿八百的是走不出医院大门的，一桶食用油才百元左右，你说为了省那过期了的食用油的钱，是挣了还是赔了？况且身体还要遭受痛苦和损失呢？

过期是指过油脂超过最佳的食用期，具体能不能吃还要看油脂的具体情况，比方有没有出现优质酸败，就是我们说的哈喇味，油脂澄清透明，是可以尽快食用的。但如果已经出现变色变味，就不要再食用了。

不论任何油脂，开封后都要尽快在三个月之内食用完，因为一旦开封与氧气接触，氧化反应是不可逆的，所以存放时间越长，氧化反应越充分，越容易变质。

油品买来后要放置到避光，通风处，远离火源，热源，有些营养物质丰富的油脂还需要放入冰箱冷藏，比方橄榄油，亚麻籽油，压榨花生油等，可以延缓氧化反应，保留油脂特殊风味。

到此，以上就是小编对于食用油变质的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油变质的5点解答对大家有用。