各种食用油的优缺点，各种食用油的优缺点 知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种食用油的优缺点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍各种食用油的优缺点的解答，让我们一起看看吧。

请问葵花油与其它食用油相比优点是什么，缺点是什么？

葵花油中亚油酸含百分之六十六，远高于豆油，菜油，未油，因为亚油酸是维持人的生理功能，成年人每一天需六克亚油酸，才能维正常功能，每500克葵花油相当于其他食用油2000克亚油酸含量，葵花籽油不含芥酸，胆固醇，黄曲霉素等有害物质。葵花籽油不但营养高，还有保健功能。降脂，含多种维生素。

缺点，葵花籽油中不饱和脂防酸舍量高达百分之八十五，是高亚油酸的油脂，另外葵花籽油不宜煎炸。

脂润滑和油润滑的优缺点？

1、滚动轴承的脂润滑

滚动轴承采用润滑脂作为润滑介质，其优点在于润滑脂的流动性小，不容易出现泄漏，形成的油膜强度好，更利于滚动轴承的密封使用。同时，滚动轴承采用脂润滑还能延长润滑维持时间，使得轴承维护更为简单。

滚动轴承以润滑脂润滑也存在有缺点，润滑脂和润滑油相比，摩擦力矩较大，对于需要高速运转的滚动轴承适用性较低。另外，脂润滑方式的降温性能较差，若滚动轴承中润滑脂添加过多，还会因搅拌润滑剂而造成滚动轴承过热。

2、滚动轴承的油润滑

滚动轴承采用油润滑的方式进行润滑，可以达到很好的降温、冷却效果，特别适用于工作温度比较高的滚动轴承。滚动轴承使用的润滑油粘度约在0.12到5px/s之间，若滚动轴承的负荷高、工作温度高则选择粘度高的润滑油，而转速快的滚动轴承适合粘度低的润滑油。

滚动轴承采用油润滑的缺点是，油润滑要求轴承必须保持良好的密封状态，避免润滑油的泄漏。另外，油润滑需要设置比较复杂的供油装置，在操作和使用上不如润滑脂方便，加大了滚动轴承的维护工作量。

大豆油的优点和缺点有哪些？

1优点

营养学家推荐的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。

2

缺点：大豆油的热稳定性较差．加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定,容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就不再适合食用了。

大豆油的优点是主要成份是高级脂肪酸和甘油生成的酯，这些成份对人体健康有益处，而且容易被人体消化吸收；缺点就是大豆油稳定性比较差，加热后会出现很多泡沫，其中所含的多不饱和脂肪酸性质不够稳定，容易氧化变质，从而产生豆臭味，影响食用。

全油产品优点？

(1)极佳的黏温性和低温流动性合成型机油比矿物油黏度指数高，黏度随温度变化小。在高温黏度相同时，大多数合成油比矿物油的倾点(或凝点)低，低温黏度小。同样的油膜要求，合成油可用较低的黏度就可形成，达到保护发动机的目的。因此，可以减少汽车在低温启动时的能耗，延长蓄电池寿命;同时，由于润滑油流到摩擦表面需要的时间短，可以减少发动机部件在启动时出现的干磨损现象，延长发动机使用寿命。

(2)高温抗氧化性强合成油的热氧化安定性能远较矿物油型机油好，即因氧化而产生酸质、油泥的趋势小，在各种恶劣操作条件下，对发动机都能提供适当的润滑和有效的保护，因而具有更长的使用寿命，保证了机油在长期使用期内的性能稳定性。在相同的工作环境里，合成油因为使用期限比矿物油长很多，因此虽然成本较高，但是比较换油次数之后，并不比矿物油高很多。

(3)蒸发损失低合成油一般是一种纯化合物，沸点范围较窄，其蒸发损失远较矿物油低，可以降低油耗、减少废气排放以及延长催化转换器的使用寿命。外，与传统矿物油型机油相比，合成机油还具有优良的化学稳定性，抗辐射性好及油膜强度高和泡沫少的特点。因此，一般高档车都选择合成机油。

到此，以上就是小编对于各种食用油的优缺点的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种食用油的优缺点的4点解答对大家有用。