食用油分级，食用油分级一 二三四级是啥意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油分级的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食用油分级的解答，让我们一起看看吧。

菜籽油分级国家标准？

食用油分为4个等级食用植物油的等级是根据油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺确定的,我国食用植物油质量标准体系规定,我国市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)共分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。产品的质量级别是评价植物油品质的依据,不同的级别各项质量的限定值不同,级别越高限定值越严格。

一级菜籽油和三级菜籽油哪个好？

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等

1、菜籽油一级和二级是好的，一级最好。

2、一级和二级的菜籽油精炼程度较高，具有色泽浅、烟点高等特点，但也流失了部分营养成分；

3、三级和四级的菜籽油精炼程度较低，烟点较低，色泽较深，油中杂质的含量比较高，但也保留了部分营养成分。

食用油分4个等级，食用植物油的等级是根据油料的品种，质量以及与之相适应的加工工艺而确定的。一级菜籽油精炼程度较高，经过脱胶，脱酸，脱色，脱臭等过程，具有无味，色浅，烟点高，炒菜时油烟少，低温下不易凝固等特点。

3级菜籽油精炼的程度较低，只经过简单的脱胶，脱酸，脱色，脱臭等程序，其色较深，烟点较低，在享调过程中油烟大。

这就是它们的区别

一级好。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

农村的油菜籽原来送到粮站交给国家的时候，我记得好像是一级油菜籽为二等品，特级为最好的，赿到后面就趆低，那都是好多年前的事了。現在的行情，我現也不太清楚，我想老政策不会有太大的改变吧，菜籽油国家有着严格的规定，质量上是一定要把关的，一级菜籽油应该是最好的。

为什么要鉴定农产品的分类？

农产品可以分为初级农产品和加工农产品。初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的产品。包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。

按照其特殊程度分农产品可以分为普通农产品和名优农产品。名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。

米糠油会凝固吗？

会。5度左右会产生凝固。

米糠油是应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质（稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等）与益食营养物质（胚、糊粉层等外层胚乳）在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离。

此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。

因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。

到此，以上就是小编对于食用油分级的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油分级的4点解答对大家有用。