食用油的成分表，食用油的成分表怎么看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油的成分表的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食用油的成分表的解答，让我们一起看看吧。

食用油的成分是什么？

食用油的成分就是四种十八碳酸，硬脂酸“十八碳饱和脂肪酸”，油酸“十八碳单不饱和脂肪酸”，亚油酸“十八碳双不饱和脂肪酸”，a亚麻酸“十八碳三不饱和脂肪酸”。

饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自身合成，只能靠食物提供的机体重要营养核素，叫做必需脂肪酸，两种必需脂肪酸比例应根据不同人群调控。

油的主要成分是什么？

    油的主要成分是油脂，是人体需要的三 大营养素之一，它除了为大脑、神经细胞提 供原材料、充当脂溶性维生素的溶剂外，还 是生命能量的主要来源。我们曰常生活中使 用的食用油，主要成分就是脂肪。

食用油的营养成分？

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。

特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。
而脂肪（甘油三酯）约占食用油的99%以上，甘油三酯是由甘油（约10%）和脂肪酸（约90）组成的。所以关注食用油的营养就要关注脂肪和脂肪酸的营养。
脂肪酸的种类很多，不同品种的植物油其脂肪酸的含量是不一样的，所以也就决定了不同品种的植物油其营养不一样。
维生素E是生育酚和生育三烯酚的总和。在植物油中含量很高，以小麦胚芽油中的维生素E含量高，其次是玉米油和大豆油。其它常见的植物油维生素E的含量比以上三种植物油来说要低很多。维生素E的对人体的主要功能是抗衰老。
植物甾醇（又叫植物固醇），是和胆固醇结构相似的一类化合物。因为植物甾醇进入人体内后，可以与胆固醇竞争，这样就能降低胆固醇的吸收。所以植物甾醇有降低胆固醇的作用。

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。

食用油的分类:

一.动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等。

二.植物油如：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。

三.微生物油脂：是由微生物产生的，目前没有直接用作烹调油。但在保健食品和食品中有用作原料，如在婴儿奶粉中加入的AA，和DHA，就有来源于微生物油脂的。

食用油级别是怎么分的？

食用油的级别主要分为一级、二级和三级。一级食用油是指在生产过程中没有添加任何化学物质、保留了油中多种天然成分的纯榨油；二级食用油是指在生产过程中可能添加了化学物质，但仍然保留了大部分天然成分的浸渍油；三级食用油是指在生产过程中加入了大量化学物质，以及可能经过了多次加热处理和冷却操作，已不含天然成分，质量相对较差的精制油。在选择食用油时，应选择一级或二级食用油，因为它们更健康，价格适中。

根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度，一般分为四个等级，4级到1级，级别越高，其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同，在用途上也有所区别。

食用油配料表怎么选？

1、看配料表：

挑选食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，一定要选择非转基因的食用油。

二、看营养成分：

所有食用油的包装上都标明了营养成分，这里我们重点看：脂肪和维生素E含量，这两个含量越高，说明油的营养成分好，品质越高。

然后再看胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零。

到此，以上就是小编对于食用油的成分表的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油的成分表的5点解答对大家有用。