如何选择食用油，如何选择食用油标准号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选择食用油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何选择食用油的解答，让我们一起看看吧。

如何选食用油的小窍门？

以下是一些选择食用油的小窍门：

1. 看种类：常见的食用油有大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油等。不同的油营养成分有所不同，比如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心脑血管有益；葵花籽油富含维生素 E 等。可以根据自身的健康需求和烹饪方式选择。

2. 看工艺：优先选择压榨工艺的油，相比浸出工艺，压榨油能更好地保留营养成分和风味。

3. 看等级：食用油通常分为一级、二级、三级、四级。等级越高，精炼程度越高，杂质越少，但营养成分也可能有所损失。一般家庭烹饪，一级和二级油就可以。

4. 看成分：注意查看营养成分表，了解油中的脂肪酸组成，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要均衡。

5. 看日期：选择生产日期较近的食用油，新鲜度更高。

6. 闻气味：打开瓶盖闻一下，优质的食用油应该没有异味，有浓郁的油香。

7. 看透明度：品质好的油应该是澄清透明、无浑浊和沉淀的。

8. 认准品牌和正规渠道：选择知名品牌和信誉好的商家，质量更有保障。

希望这些小窍门能帮助您选到满意的食用油。

食用油如何挑选？

1.看包装。外包装上必须有商品的名称、配料表等,同时要有食品安全认证标志。认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整,并特别注意封口是否完整、严密,以及生产日期和保质期等，尽量选择大品牌、大厂家的产品。

2.看颜色。食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深,说明精炼度不高，品质差。一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。

3.看透明度。在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。

4.闻气味。不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心， 两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油;有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味;若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油,加入几滴碘酒,就会呈现蓝紫色或蓝色。

5.看沉淀。无论哪种食用油，优质的均不应出现沉淀和悬浮物，其黏度较小。如果油中出现浓稠的沉淀物或有其他杂质，均属质次或变质食油。比如劣质豆油呈深棕色或黄色，浑浊，有悬浮物或沉淀物，有异味，在锅中加热后会爆溅、冒烟、起泡沫，煎炸的食品呈黑暗色，油中还会出现“豆花”状物。

第一、我们现在选择食用油的时候，可以看一看食用油的等级，根据我们国家现在最新的食用油标准，现在的食用油分为4个等级，其中第四级为最低等级，大家购买的时候要看一下介绍。

第二、我们在购买食用油的时候，一定要注意食用油的具体产地，这里的产地主要是指产品的原料生产地，大家看内容的时候一定不要忽略，尽量选择国外的产地比较好，因为海关查的比较严格，国产的食用油质量要差很多。

第三、我们选择食用油的时候一定要看清楚是不是转基因的食品，大家要清楚一点我国并不限制使用转基因的原料，所以很多的国内生产厂家选择转基因原料生产，而国外的品牌不允许转基因。

到此，以上就是小编对于如何选择食用油的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何选择食用油的2点解答对大家有用。