食用油检测标准，食用油检测标准GB/T21123-2007

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油检测标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食用油检测标准的解答，让我们一起看看吧。

食用油检验方法及标准？

2018年6月21日发布的GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》，代替了GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准，于2018年12月21日正式实施。与原标准相比，新标准完善了术语和定义，删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标，修改了酸价和溶剂残留指标，增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。食用油是日常抽检监测的重点品种，为客观评价食用油安全状况，检验过程风险点防控也尤为重要。

答：食用油包括很多种：如花生油，大豆油，菜籽油，棉籽油芝麻油等。每种油也有不同的检验指标和参数。现以植物油为例食用油检验方法及标准：检验方法GB5009.229，GB5009.227 GB5009.12D等。

食用油健康标准？

食用油标准

一、食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定：

1、酸价--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、过氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶剂残留量(mg/kg)≤50

二、色拉油卫生标准(GB 13103-1991)规定：

1、酸价≤0.3

2、过氧化值(meq/kg)≤10

三、精炼食用植物油卫生标准(GB 15197-1994)规定：

1、酸价≤0.5

2、过氧化值(meq/kg)≤10

根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度，一般分为四个等级，4级到1级，级别越高，其精炼程度越高。

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，但同时也流失了很多营养成分。

三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分营养。

食用油的执行标准如何判断其好坏？

看产品标准号：产品标准号是判断食用油好坏的重要指标，其中Q代表的是企业标准，GB代表的是国家标准。一般来说，企业标准会比国家标准更严格，但这也因企业而异。

看生产工艺：压榨工艺保持了农作物原汁原味，富含维生素，保质期长，没有添加剂和溶剂残留等，但价格更高；浸出工艺价格实惠，但损失了很多营养成分。可以根据自己的需求选择适合的工艺。

看营养成分：不饱和脂肪酸含量越多，就越容易被人体消化吸收，单不饱和脂肪酸的主要功能是降低胆固醇，对身体有益。多不饱和脂肪酸含量多，容易发生氧化酸败，产生有害物质，不易保存，多不饱和脂肪酸里又含有人体必需的亚油酸等成分，亚油酸含量越多营养就越好。

gbt食用油标准？

GBT食用油标准是中国国家标准委员会制定的针对食用油的产品标准，旨在保证食用油的质量和安全性。该标准规定了食用油的生产工艺、原材料、品质要求和检测方法等，以确保产品不含有害物质、有良好的风味和营养价值。

GBT食用油标准还包括对食用油的标签和包装的要求，以便消费者能够准确了解产品的成分和生产信息。这个标准的实施能够有效地保护消费者的权益，对食用油行业的发展和市场监管起到重要的指导作用。

到此，以上就是小编对于食用油检测标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油检测标准的4点解答对大家有用。