竹笋休闲食品，竹笋休闲食品发展趋势

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋休闲食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹笋休闲食品的解答，让我们一起看看吧。

竹笋干又名什么？

干笋。

竹笋干,别名 干笋,就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干本身也是一种高营养食材,人们食用它以后对身体有多种好处。干竹笋 ，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉，比较适合江南菜籽吃，有“蔬菜第一品”美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。

竹笋干，别名 干笋，就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干本身也是一种高营养食材，人们食用它以后对身体有多种好处。干笋都是采用传统的加工方法；原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。

不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，原料选择：选择鲜嫩、长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料

泡椒竹笋可以经常吃吗？

可以

原料

竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。

做法

1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

如果是自己泡的话可以经常吃，在超市买的话偶尔吃点还是可以，不建议经常吃，因为超市买的泡椒竹笋都是加了防腐剂食品添加剂这些化学用品，吃多了对身体不好。

而自己做的泡椒竹笋只要保管得好，没有变质，天天吃都可以，所以泡椒竹笋自己吃的话还是自己泡安全点！

竹笋不可以和什么同食？

1、竹笋不能与茭白、栗子豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。　　2、竹笋与羊肝，两者同食会引起中毒。　　3、竹笋与麦芽糖，同食会相克中毒。　　4、竹笋与糖类不宜同煮。　　5、竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

到此，以上就是小编对于竹笋休闲食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋休闲食品的3点解答对大家有用。