麻辣休闲小食品，麻辣休闲小食品厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣休闲小食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣休闲小食品的解答，让我们一起看看吧。

什么是香辣酥？

香辣酥是一种由精选辣椒及优质配料精制而成的既食休闲食品，在市场上很受欢迎。香辣酥原料精选，工艺先进，口味独特，香酥适中，质优价廉，有孜然、海鲜、牛肉、羊肉、排骨等各种口味，是休闲、旅游和酒宴之佳品，老少皆宜，人人喜欢。

麻辣食品用什么做的？

原料：黄牛肉。配料：食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。做法：

1、精选腿肉剔骨去筋，顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。

2、下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。

3、将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液净时起锅，然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒，焦酥适度时取出冷却，用香料涂抹均匀，即得成品。

以麻辣片为例：主要是面筋做的。

材料：

豆皮，油大量、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤：

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿；

2、豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出；

3、锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸；

4、入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿即可。

麻辣由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。

麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等。其花椒和辣椒的运用则因菜而异，因不同菜式风味的不同需要，可酌加白糖或醪糟汁、豆豉、五香粉、香油。调制时均须掌握辣而不死，辣而不燥，并使感到有鲜味。

网络上的辣条什么意思？

就是现在买的那个辣条， 辣条，又名麻辣条。80后、90后美好的回忆，曾经的廉价小吃。一般由面粉辅以调味料制作成的；多数是有小作坊制作而成，其卫生程度让人担忧。小朋友最好不吃，因为某些作坊的制作方法让人闻所未闻，怵目惊心。 辣条，原以面粉为原料调味，小米辣干等作辅料制成，成本较高、利润薄。而市面上普遍价格为0.5元、1元。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。

就是现在买的那个辣条，辣条，又名麻辣条。80后、90后美好的回忆，曾经的廉价小吃。一般由面粉辅以调味料制作成的；多数是有小作坊制作而成，其卫生程度让人担忧。小朋友最好不吃，因为某些作坊的制作方法让人闻所未闻，怵目惊心。辣条，原以面粉为原料调味，小米辣干等作辅料制成，成本较高、利润薄。而市面上普遍价格为0.5元、1元。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。

香辣鱼尾零食怎么做？

鱼尾 一斤    

花椒 适量    

姜 适量    

大蒜子 一大个    

老干妈 半瓶    

辣椒粉 适量（根据自己吃辣口味订）    

十三香 一勺    

白芝麻 少许    

白糖 少许（提鲜）    

做法 

把鱼尾洗干净备用，姜，大蒜切碎，越碎越好，油温6层热时放入沥干水分的鱼尾，中小火，观察鱼尾状态颜色注意火候，大约两分钟，中小火，捞出备用，等鱼尾温温热时再复炸一遍，大约30秒就可以捞出备用

放少许油，把花椒，姜和蒜炒香，放入老干妈，炒香炒出红油（注意别炒糊了）放入鱼尾翻炒均匀，（因为鱼尾本身有盐味，所以不需要放盐了）放辣椒粉（视自己口味来定）再放入十三香，少许白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅啦，再撒上少许白芝麻

也可以在放鱼尾前把老干妈，花椒，姜蒜沫捞出，只留下红油在锅里，再放入鱼尾，后面步骤不变，这样看起来更“清爽”一些

小贴士

鱼尾我是在菜市场买的已经熏好的，所以回来一定要清洗干净

到此，以上就是小编对于麻辣休闲小食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣休闲小食品的4点解答对大家有用。